蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂外包給專業(yè)餐飲公司有哪些優(yōu)勢(shì)？1、專門的培訓(xùn)和人力資源管理制度：對(duì)在職員工和新入員工進(jìn)行定期的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn)，全面提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及專業(yè)的管理知識(shí)，不斷提高服務(wù)水平。2、自營(yíng)單位食堂廚房臟亂，一直是企業(yè)心病，曉耕團(tuán)膳管理規(guī)范，制訂各項(xiàng)日常衛(wèi)生制度、計(jì)劃衛(wèi)生制度、提醒類衛(wèi)生制度相結(jié)合，保證給企業(yè)一個(gè)整潔，清爽的就餐環(huán)境 。

何謂“食堂承包”呢?食堂承包就是指學(xué)校、工廠、企業(yè)、醫(yī)院、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)自我的實(shí)際需要將食堂對(duì)外承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包服務(wù)，并不是單純的承包食堂，而是有針對(duì)性地根據(jù)不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實(shí)可行的餐飲服務(wù)解決方案。食堂承包服務(wù)就是要針對(duì)不同行業(yè)、地域、員工群體和食堂設(shè)施的特點(diǎn)，蕪湖食堂承包，來(lái)提供很好的食堂承包服務(wù)方案。

食堂承包應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)？一、成本控制，1、明確“省錢等于賺錢”的概念，員工食堂承包服務(wù)，做到效益從管理中出來(lái)。2、電腦數(shù)據(jù)化管理，職工食堂承包報(bào)價(jià)，減少人為差錯(cuò)，有效控制成本，每一分錢都用在改善員工伙食上。二、菜色變化，1、專業(yè)負(fù)責(zé)食品市場(chǎng)行情調(diào)研，掌握新食材供應(yīng)狀況。2、定期技術(shù)交流會(huì)議，做好每次會(huì)議記錄可供今后探討改良方案，學(xué)校食堂承包公司，續(xù)而推出新菜品種。3、電腦開菜單，確保營(yíng)養(yǎng)、美味、品種多樣化。4、錄用各地不同關(guān)系廚師，整理出菜譜。